熬粥不难,好粥不易

粥疗记载已有千年中国人喝粥的历史至少有2000年以上。中医对粥的青睐,体现在很多防病治病的方剂中。在医圣张仲景的《伤寒杂病论》中,粳米就是一味常用“药”。张仲景会让患者服药后再喝热粥,发汗以促进药力发挥。他强调以“糜粥调养”,这对疾病预后和虚弱患者的保养有积极作用。