该禁止食品添加剂吗?

E171、E249、E102……这些晦涩代码所代表的食品添加剂会消失吗?在法国,为了确保食物的品质,78%的食品工业(不包括糖果业)需要用到添加剂(食用色素、防腐剂等)。如今添加剂俨然成了众矢之的:食品工业和超市的广告宣传以减少添加剂的使用为卖点。