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鲜食玉米保鲜加工及产业化关键技术
被引量:
3
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摘要
鲜食玉米作为一种老少皆宜、味道鲜美的素食产品,得到人们的广泛喜爱,但多数鲜食玉米产品生产企业存在保鲜加工能力较弱、整体技术标准较低、难以形成产业化发展等问题,阻碍了鲜食玉米企业的可持续发展。为此,简要探讨了鲜食玉米的保鲜加工技术及实现产业化发展的关键技术,以期为相关企业提供参考。
作者
张绍宇
孙玉文
机构地区
甘肃黄羊河集团食品有限公司
出处
《种子科技》
2020年第13期29-30,共2页
Seed Science & Technology
关键词
鲜食玉米
保鲜加工
产业化
关键技术
分类号
S513 [农业科学—作物学]
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