以《食品专业英语》为教材下的食品专业英语教学模式创新

食品产业不仅是发展如火如荼的朝阳产业,还是全球第一大一次性消费品产业。随着我国改革开放事业的不断深入,我国与其他国家、地区的交流变得越来越频繁,国际食品科学研究领域的合作也越来越密切,英语作为一门全球性的通用语言,其在国际交流中扮演着十分重要的角色。相关调查统计显示,全球85%的科技资料,诸如期刊、专利、内容报告书等均是以英语出版的。同时,不管国际学术会议、专业博览会在哪个国家组织召开,会议的工作语言通常均为英语。在科技领域,英语已然转变成一门通用的语言。对于当代学生而言,不仅要具备一定的基础英语水平,还要具备相应的专业英语水平。