饮食文化视域下的《红楼梦》叙事及表现功能

Narrative and Performance Function of A Dream of Red Mansions from the Perspective of Diet Culture

百二十回《红楼梦》中描写的食品共一百六十四种,其中前八十回有一百五十四种,后四十回有十种。饮食活动展示了作品中人物的日常生活,本文结合相关文献,就《红楼梦》中饮食描写对刻画《红楼梦》人物性格,对叙事情节的推动及艺术结构上的作用,对作品中饮食描写的文化表现功能等诸方面进行了探讨。