科技之花绽放农家——河南省茶产业科技特派员服务团助力信阳茶产业发展

"今天制作的茶叶汤色为什么偏黄?""咱们来讨论一下九华山茶博物馆的设计方案",每次来到九华山茶业,河南省科技特派员、信阳师范学院生命科学学院教师张伟都有一种回到家的亲切感和使命感,分享着企业的喜悦,解决存在的技术难题。茶叶加工工艺是茶叶质量保证的核心。张伟把"杀青要到位""揉捻要均匀""关键靠火候"等加工原理有效运用到公司的茶叶生产实践中,优化了茶叶微波杀青、摊凉回润和复烘提香等技术参数,不断改进和完善信阳毛尖加工工艺。在此过程中,双方合作申报了一批专利。