匠人精神 精益求精的料理

代中國社會呼吁匠人精神的同时其实是一種内在的缺失,同時也是一種渴求。專注和極致,在浮躁求快的社會裡,是時代難得的匠心。我們曾經不乏工匠精神,釀酒始祖杜康、一生嗜茶的陸羽、美食家苏轼、袁枚……本期我們帶大家探尋三家有匠人精神的餐廳,主廚對烹飪溢於們的全部言表的熱愛,就如是他們的全部。