探讨食品中重金属污染物和常用的检验检测措施

在某类食品的生产加工过程中,会面临各种有可能被重金属污染的情况,比如工厂的环境污染或原材料的农药残留。重金属物质进入人体后无法被正常分解,会长时间停留于人体内,这对人体的各类器官以及神经系统都是较大的威胁。如果加工厂过分追求效率与低成本,无法保障无菌工厂与高品质原料,就有可能对使用过该食品的顾客带来伤害。因此,为规范食品市场标准,保护消费者权益,国家应大力加强对食品加工生产的检测与审核。本文主要探讨食品中重金属污染物以及常用的检验检测方法,希望能给相关检测提供技术方向。