食品添加剂检验中HPLC的应用

高效液相色谱(HPLC)是一种快速、新型、有效的检测技术,是色谱法的一个重要分支。HPLC能够快速准确地检测出食品中营养物质含量、添加剂种类以及有毒物质成分,在食品安全领域应用广泛,为食品安全提供保障。本文主要论述了HPLC在食品营养成分、食品添加剂,以及有毒有害物质检测中的应用。