茉莉花应用价值的调查研究

茉莉花常在室内栽培,于绽放之际弥漫出淡淡的清香而令人心旷神怡。研究发现,茉莉花的根与叶有着较强的抗氧化、消除自由基的治疗功效,是一种经典的名贵中药材,其花瓣经加工处理,能够研制出丰富多样的食品,又可提取净油,制成各类日化产品。基于此,对茉莉花的主要价值进行综述,以期为茉莉花的开发与研究提供理论依据。