青稞酒里的礼与情

Rituals and Love in Barley Liquor

酿造纯正的青稞酒,颜色暗黄、酒体稠润、清香醇厚、绵甜爽净。青稞酒的古法酿造要论数量,几十年前,拉萨的青稞酒馆是最多的,主要因为啤酒还没进入西藏市场,顾客选择单一。马路边、林卡里、公园中,随便围起一块花帐,放上垫子骰子玩具酒杯和酒具,就算是一家“酒馆”了。噶珠次仁是酒馆的常客。他说当时的酒馆,一般以所在地名和酒娘的名字随意命名一如“台阶下酒吧”“拉姆酒馆”“老羊圈酒家”等,也没有挂招牌的习惯。