新型啤酒糖化系统-OMNIUM

New Beer Saccharification System-OMNIUM

本文介绍一种新型啤酒糖化系统OMNIUM,该系统对传统糖化系统做了创新型改进,并根据过滤步骤中不同麦汁组分系统地优化了麦汁过滤分离、麦汁煮沸、酒花添加、沉降分离等工艺。该糖化系统具有麦汁收得率高、糖化时间短、麦汁质量指标优、工艺灵活、结构紧凑、适应多品种的淀粉原料酿造等诸多优势。