解暑开胃——梅子薄荷鸭

天气炎热,大家都变得精神不佳、食欲不振。别着急,本期小编给大家推荐这道梅子薄荷鸭,操作简单,清新又开胃,一起试试吧!食材明细鸭子半只,话梅10颗,薄荷若干棵,大葱1段,老姜1块,大蒜4瓣,八角2枚,食用油、料酒、生抽、盐、糖适量。制作流程1.鸭子洗净后剁块,大葱切段,老姜切片,大蒜去皮后拍碎,薄荷洗净后择叶备用。2.锅中倒入足量清水,大火烧开后放入鸭块,焯水5分钟,捞出控干备用。