素食者如何预防骨质疏松

素食是指不食肉、家禽、海鲜等动物性食物的饮食方式。按所戒食物种类的不同,可分为全素、蛋素、奶素等人群。完全戒食动物性食物及其产品的为全素人群;不戒食蛋奶类及其相关产品的为蛋奶素人群。有一些流行的出版物建议纯素食者不必担心骨骼健康,他们认为纯素食饮食中较低的动物蛋白含量将使机体钙流失最小化。