摘要
丝瓜处处都是宝丝瓜又名天丝瓜、天罗、天吊瓜等,是葫芦科一年生草本植物丝瓜的鲜嫩果实。它有两副模样,一种是普通型的,呈细长圆筒形、长棒形,茸毛密,无棱,嫩时瓜果清脆;另一种是棱角型的,瓜形体大、短粗,无茸毛,有棱角,嫩时软脆,适于炒食。丝瓜在生长过程中,可谓处处是宝。《本草纲目》中记载丝瓜“二月下种,生苗引蔓延树竹,或作棚架。其叶大如蜀葵而多丫尖,有细毛刺,取汁,可染绿”。意思是说,丝瓜苗蔓延生长,搭棚架可乘凉,而叶子又可作为天然的染料。古往今来,绿色的染料是极为难寻的,更何况是天然的,便更显珍贵了。
