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聚焦核心素养的中职烹饪实训课教学

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摘要 本文以核心素养下的中职烹饪实训课教学为切入点,分析了当前中职烹饪实训课教学现状及存在问题,并藉此提出了几点思考,以期促进中职烹饪教学的发展。
作者 郭刚秋
出处 《食品界》 2020年第7期82-82,共1页 Food Industry
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