食品开封后能放多久

大桶油包装上的保质期写着18个月,用了不到一年就闻到了哈喇味;一袋米保质期写着12个月,开封后还没半年就发霉甚至长虫了;明明有3个月保质期的果汁喝不完放2天就坏掉了……食品开封后,为啥提前变质了呢?食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限,一旦开封后,食品的贮存环境发生了改变,不再是原本用于评估保质期的密封体系,所以其保质期也不再是包装上标明的期限,而是会相应缩短。不同种类的食品,其保质期、贮存条件、开封后的处理方法也不一样。