畜产品中常用兽药残留的危害及检测方法

在禽畜养殖过程中,兽药在预防疾病、改善禽畜产品品质、促进禽畜生产等方面发挥了积极的作用。但兽药不规范使用造成药物残留也越来越严重,不仅危害了人类健康和生态环境,也制约了畜牧业的可持续发展。本文介绍了畜产品中兽药残留的危害和常用的检测方法及技术性要点,供参考。