没有收银员的餐厅,赚翻了

收银员忙不停怎么办成都高教新区软件园有一家叫"大米先生"的餐厅,因为位于写字楼下,用餐的大多是附近工作的白领。到了中午,餐厅便门庭若市,仅中午的一两个小时便会涌进400多人。每天一万多元的营业额,80%的业绩集中在中午。中午订单最集中的那一小时成了餐厅最大的烦恼。如何提高效率?如何快速收银?开始店内通过增加收银员的数量来应对顾客爆棚的状况,可尽管如此,忙中还是难免出错。"我这个收款不对吧?"有时候收银员不小心收错了,客人就会找过来。