秋季大白菜种植与采后贮藏技术

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摘要大白菜是我们在日常生活当中比较常见的一种蔬菜,营养成分很丰富,富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等.白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病.它的味道清甜爽口,而且还可以加工成各种的腌菜,非常受广大群众的欢迎.

作者张永明李亚坤王志军

机构地区大安市农业产业化服务中心大安市平安镇农业技术推广站大安市烧锅镇乡农业技术推广站

出处《吉林蔬菜》 2020年第3期7-8,共2页

关键词维生素B2 维生素B1 采后贮藏维生素C缺乏症秋季大白菜营养成分坏血病胡萝卜素

分类号 S63 [农业科学—蔬菜学]

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