螺蛳粉启示录地方小吃如何卖成网红爆款? 被引量：1

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摘要适合它走红的各项条件到今天成熟了,螺蛳粉才能够成为爆款。直径15米、高度1.2米、盛满汤水的螺蛳粉大汤锅"正襟危坐"在露天空场上,锅内同煮的,还有数百公斤螺蛳、猪筒骨、辣椒油及各类香料,媒体称此锅为"天下第一锅"。2012年,广西柳州,万人同品螺蛳粉。面朝一口锅,恰如临对一道江。柳州素来以重工业城市著称。数万名蓝衣工人曾在轰隆隆的机器声中力争上游,建设广西壮乡的十里钢城。随着中国经济结构转型,老牌工业城市难逃衰败命运.

作者田甜

机构地区不详

出处《创业邦》 2020年第8期40-43,共4页 Cyzone

关键词经济结构转型螺蛳粉重工业城市广西柳州爆款机器声地方小吃辣椒油

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济]

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