国际空间站建设初期乘员的营养

食品和营养对参加长期航天飞行的乘员来说至关重要。本文先是简要介绍了美国和俄罗斯所有类型飞船和轨道站任务期间提供食品的方式,随后主要介绍了国际空间站建设初期乘员的食品和营养供应问题。美国和俄罗斯的科学家、营养学家和食品技术领域专家积累了丰富的经验,值得参考借鉴。