祖国各地的粥

国人爱吃粥,粥的做法分南北。要说北方粥的特点,就是个素字儿——不是五谷就是菜。而南方的粥里,包罗万象,荤素皆宜。不论哪种粥,都呵护着我们的胃。东北丨大碴子粥想知道"东北大碴子味儿"到底是什么味儿,还得尝尝大碴子粥,而且不能只尝一口。尽管泡了一夜的大碴子和饭豆、小豆饱含水分,下锅易烂,香气四溢,但我们仍很难用"惊艳"二字来形容大碴子粥的滋味。这种加入粗玉米粒的粥食,不算粘稠,亦不清淡,大颗粒虽煮沸至软绵,但远不算顺滑。可你若就此放下碗筷。