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冷冻面制品的研究现状及改良进展

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摘要 人们生活中所接触到的冷冻食品种类是非常多样化的,并且冷冻量是非常大的,冷冻面制品也是一种冷冻食品。因此,本文就针对冷冻面制品给产品的各方面因素造成的影响进行了分析,从而也进一步的看着了现代冷冻面制品改良进展。
作者 钟超
出处 《食品安全导刊》 2020年第21期188-188,共1页 China Food Safety Magazine
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参考文献4

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