注重革新 提升食品添加剂课程教学效果

作为食品相关专业的—门基础课程,食品添加剂在课程体系中占有十分重要的地位。笔者查阅相关文献,结合自身的教学经历,分析了当前教学中存在的问题,并提出了相应的改革思路。