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“食品分析”课程在葡萄与葡萄酒工程专业教学中的应用
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摘要
葡萄与葡萄酒工程是云南农业大学食品科学技术学院的新设专业,“食品分析”作为食品科学技术学院本科开设的一门基础专业课,被纳入该专业教学计划。文章基于葡萄与葡萄酒工程专业特点,融入“食品分析”课程教学,并对该课程的教学方式的改革创新进行探讨。
作者
罗瑜
王淼
机构地区
云南农业大学食品科学技术学院
出处
《新课程研究》
2020年第21期29-30,共2页
New Curriculum Research
基金
云南农业大学教育教学改革研究项目“基于葡萄与葡萄酒工程专业食品分析课程教学改革与创新的研究”(项目编号:2018YAUKG25)的研究成果
关键词
食品分析
教学方式
探讨与改革
分类号
G642 [文化科学—高等教育学]
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