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秋冬进补,山药是个好“助攻”
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摘要
在淀粉含量较高的根茎类蔬菜中,还有山药这一员“大将”。山药为薯蓣科植物薯蓣的地下根茎,别名野白薯、怀山药、淮山药、土薯、山薯、玉延等。山药在我国已有约3000多年的食用历史,也是中医学最早使用的中草药之一,在我国南北各地均有栽培,以古属怀庆地区(今河南省焦作市的博爱、沁阳、武陟及温县等县)所产山药最佳,称“怀山药”或“铁棍山药”,又有“怀庆人参”之誉。
作者
王诗尧
蔡秉洋
肖永华(指导)
机构地区
北京中医药大学
出处
《中医健康养生》
2020年第9期46-47,共2页
TCM Healthy Life-Nurturing
关键词
怀庆
食用历史
地下根茎
怀山药
铁棍山药
河南省焦作市
根茎类蔬菜
淮山药
分类号
R28 [医药卫生—中药学]
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中医健康养生
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