关于生猪屠宰检验检疫监管模式的探究

猪肉是我国居民食用的主要肉类,猪肉安全直接关系到我国大部分居民的食品安全与身体健康。在生猪屠宰进入市场之前,要进行检验检疫措施以保证猪肉安全,生猪屠宰的检验检疫是两个相对独立的工作和任务,但是今年来检验检疫合并的趋势越发明显。对生猪屠宰检验检疫的监管模式直接决定了猪肉的安全与质量,本文对生猪屠宰检验检疫监管模式进行探究,从现阶段生猪屠宰检验检疫的现状开始分析,指出现阶段存在的一些问题,然后对应的提出一些改进措施,以完善生猪屠宰检验检疫的监管模式,为我国居民食用安全猪肉做出贡献。