气相色谱法测定食用植物油中的抗氧化剂

Determination of Antioxidant in Edible Vegetable Oil by Gas Chromatography

采用甲醇提取食用油中的抗氧化剂叔丁基对羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基对甲基苯酚(BHT)、叔丁基对苯二酚(TBHQ),提取液经-20℃冷冻2 h后经双层滤纸过滤,用气相色谱法测定其中的BHA、BHT、TBHQ的含量,实验表明,3种抗氧化剂加标平均回收率在96.0%~103.0%,样品前处理快速、简便,检测结果准确、可靠.

Using methanol extraction of cooking oil to antioxidant tertiary butyl hydroxy anisol(BHA),2,6-against tertbutyl methyl phenol(BHT),tertiary butyl hydroquinone(TBHQ),extract the-20℃refrigerated after 2 h by double filters,gas chromatography.