秋食银耳润肺燥

祖国医学认为,银耳性平,味甘、淡,入肺、胃、肾经,功能润肺滋阴、养胃生津、补肾益精、强心健脑,对秋燥引起的虚劳咳嗽、痰中带血、虚热口渴等均有一定的疗效。目下正是秋燥季节,现介绍银耳常见的服食方法如下,供大家选择。1.药粥。将银耳、百合、山药等补剂与米共煮,熬制成粥服用,有补虚润燥之功。如民间常做的银耳百合山药粥。干银耳6克,清水泡发,洗净,撕成小朵;大枣10枚,清水冲洗;山药30克,洗净切片。取大米60克,淘洗干净,加水及大枣、山药煮粥。