夏天美味栀子花

时值夏天,正是栀子花盛开的时节,那似霜如雪的花朵,不仅为夏天平添几分美丽,也为人们献上了一道难得的花馔美味。栀子,为茜草科常绿灌木。因木质为黄褐色,果实用水萃取亦可得黄色染料,故又称“黄枝”或“黄栀子”。栀子,在我国栽培历史悠久,早在汉代,就辟有“栀茜园”,并置吏一人专司守护。汉司马相如所作的《上林赋》中有“鲜支黄砾”之句,鲜支即栀子。