约翰·麦奎德《品尝的科学》 舌头对味蕾的追求

正所谓“民以食为天”,任何社会,任何时代,“吃”一直都是头等大事。不禁想起曾经火爆全国的纪录片《舌尖上的中国》,片中通过对中华美食的侧面描绘,不仅展现了全国各地的美食生态,还充分挑动了观众的味蕾。的确,作为生命的第一需求,除去普通的填饱肚子,“食物”的存在就是为了满足“味蕾”的需求,是所有“吃”的基础和前提。