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《万用之物:盐的故事》。内容简介:古希腊吟游诗人荷马将盐称为“神赐之物”,柏拉图把盐描述为对诸神尤为宝贵的东西,而如今,我们对它已经习以为常。然而,在这本跨越古今中外的著作里,盐向我们展示了它那久远而独特的文明史;盐如何被作为货币使用,如何促成了最早的贸易路线。盐如何为人类历史上许多最伟大的公共工程提供资金,包括伊利运河和中国长城。