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稻花香里说丰年——认识北京京西稻

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摘要京西稻,属优质粳米,米粒椭圆、晶莹透明,煮熟后清香有弹性,口感黏而不糯,产地位于北京市海淀区上庄镇。其中,北京京西稻作文化系统已于2015年入选第三批中国重要农业文化遗产名录。历史溯源京西地区水稻种植可上溯至先秦时期.

作者曾艺

机构地区不详

出处《农村农业农民》 2020年第17期59-61,共3页 RURAL AREAS，AGRICULTURE & FARMERS

关键词稻作文化历史溯源稻花香中国重要农业文化遗产北京市海淀区水稻种植上庄镇先秦时期

分类号 F326.11 [经济管理—产业经济]

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农村农业农民

2020年第17期

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