沙蓬中皂苷类活性成分分析

目的分析沙蓬中皂苷类活性成分。方法采用比色法、酸碱滴定法和薄层层析法测定沙蓬活性成分总皂苷、黄酮类物质、生物碱的含有量;利用凯氏定氮法、酸碱滴定法、碱水解法测定沙蓬的非活性成分总蛋白、可溶性蛋白、可溶性糖、脂肪的含有量。结果沙蓬植物含有丰富的皂苷类、黄酮类、生物碱,其含有量分别为3.10%、1.07%、5.50%。薄层层析检测发现总皂苷中含有4种以上皂苷单体。蛋白含有量达8.62%,但其可溶性蛋白含有量仅为0.063‰,且其可溶性糖、脂肪含有量均很低,分别仅为0.032‰、6.73‰。结论沙蓬的各种活性成分含有量较高,且非活性成分类含有量较低,有利于简化沙蓬活性成分提取时的除杂工序。