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澳大利亚和瑞士联合研究低过敏性婴儿配方乳粉的转化生长因子β活性及抗炎活性低过敏性婴儿配方乳粉经过水解将较大的蛋白质分解成较短、易于消化、潜在过敏性较低的蛋白质,适合非母乳喂养且因过敏而不能耐受牛乳配方乳粉的婴儿,但水解过程可能会影响普通配方食品固有的转化生长因子β(transforming growth factor β,TGF-β)和抗炎活性。澳大利亚和瑞士研究人员测定市售低过敏性婴儿配方乳粉和普通婴儿配方乳粉的TGF-β和抗炎活性,检测TGF-β靶基因的表达。结果表明:相比于低过敏性婴儿配方乳粉,普通婴儿配方乳粉提高了TGF-β靶基因IL11、PRG4和NOX4在牙龈成纤维细胞中的表达量,低过敏性婴儿配方乳粉也未能启动Smad2/3信号通路的核转位和Smad3蛋白的磷酸化;在减少牙龈成纤维细胞、HSC-2细胞和小鼠骨髓巨噬细胞中促炎因子的表达方面,普通婴儿配方乳粉比低过敏性婴儿配方乳粉更有效。低过敏性婴儿配方乳粉缺乏体外TGF-β活性,与普通婴儿配方乳粉相比具有较低的抗炎活性。