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白酒香型划分,都有哪些门道?宋书玉为您解答!
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摘要
白酒香型划分,都有哪些不为大众所知的门道?关于白酒的香型,很多消费者都很关注,中国白酒的香型到底是怎么回事?其实,中国白酒的香型从无到有,是我们白酒前辈和白酒行业广大科技人员,在不断探索和认知上对白酒传统技艺和特色的科学总结,尤其是对名优白酒的科学总结。1989年之前,五届全国评酒会的推动,应当说对于中国白酒从无到有的香型划分,作出了非常重要的贡献。
出处
《中外酒业》
2020年第12期79-80,共2页
Global Alcinfo
关键词
全国评酒会
白酒香型
中国白酒
名优白酒
白酒行业
传统技艺
科学总结
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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李涛,郭敏.
吴京耕:尽快实施《浓香型白酒》新国标[J]
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2
小雨.
“适量饮酒 快乐生活”科普大讲堂成功举办[J]
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中外酒业
2020年 第12期
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