摘要
通过比较28 d禁食处理对微生态制剂添加养殖和传统养殖两种不同养殖方式下的商品罗非鱼品质影响的区别,结果表明:禁食处理后,两组罗非鱼体重、肥满度(CF)都有所下降,且微生态组罗非鱼平均体重损失10.0%,比传统组少损失4.4%,肥满度0.3 g/cm3,较传统组节约0.2 g/cm3;两组罗非鱼肌肉蛋白质、脂肪有所下降,但脂肪含量下降的变化量传统组为16.73%,远大于微生物组的4.95%;在氨基酸组分方面,氨基酸总量、必需氨基酸总量、风味氨基酸总量都呈现下降趋势,但风味氨基酸占比(TDAA/TAA)则有所上升,微生态组上升幅度1.74%,比传统组0.98%高0.76%。因此,禁食处理对罗非鱼品质改善有一定的作用,建议在养殖过程中添加微生态制剂以保持禁食后的产量及改善商品鱼品质。
出处
《河北渔业》
2020年第9期10-12,25,共4页
基金
罗非鱼等淡水特色品种生态养殖技术集成创新与示范(桂科AA17204095-2)
罗非鱼链球菌病生态综合防控技术创新示范(桂科AA17204081-5)
国家现代农业产业技术体系广西罗非鱼创新团队建设项目(nycytxgxcxtd-08-04)。
