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苦荞营养保健成分及其食品开发分析 被引量:6

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摘要 苦荞是一种常见的农作物,本文在详细了解了苦荞的营养保健成分,并对其食品开放的方向进行详细研究,希望为未来的农作物加工与产品研发提供支持。
作者 邹春虹
出处 《食品界》 2020年第8期121-121,共1页 Food Industry
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