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苦荞营养保健成分及其食品开发分析
被引量:
6
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摘要
苦荞是一种常见的农作物,本文在详细了解了苦荞的营养保健成分,并对其食品开放的方向进行详细研究,希望为未来的农作物加工与产品研发提供支持。
作者
邹春虹
机构地区
哈尔滨顺达实业发展公司
出处
《食品界》
2020年第8期121-121,共1页
Food Industry
关键词
苦荞
营养保健成分
食品开发
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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