实验室的故事之菌落总数

随着我国经济的发展,人民物质生活水平不断改善,人们由曾经注重的“能不能吃得饱”,到现在注重的“能不能吃得健康”。因此,社会各界对食品安全性检测也提出了越来越高的要求。现阶段,在进出口食品检验检疫工作中,微生物超标在不合格产品中占据较大比重,其所引发的食源性疾病是影响食品安全的重要因素,而进出口食品安全检测技术则正是减少这沖疾病发生的基础。