金秋时节话粥养

粥,人们称其为"稀饭"。粥之于人,有润养脾胃,滋生津液之妙用。古往今来,粥素有"世间第一补体之物"的断语。在中医典籍《本草纲目》中记载:"每日起,食粥一大碗,空腹胃虚,谷气便作,所补于细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀也。"古代诗人陆游对粥养颇有独特见解,他在脍炙人口的《食粥》诗中写道:"世人个个学长年,不悟长年在目前。我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。"由此可见,粥养益人寿。