水晶菜卷

用料:猪肉、娃娃菜、鸡蛋、小粉盐、味精、鸡精、胡椒粉。做法:1.把猪肉剁成肉末儿,放鸡蛋、小粉盐、鸡精、味精、胡椒粉搅拌均匀;2.娃娃菜用清水烫熟,过凉控净水,用菜叶包卷住肉末儿,放进盘子;3.菜卷放进蒸锅,用火蒸10分钟左右,取出切断装盘;4.勾一点芡,放盐、味精、鸡精,淋上即可。