探讨检验检测机构在食品安全中的作用

随着中国经济的发展,人们生活水平的日益提高,人们对于饮食的质量要求也变得越来越高,由原来的吃得饱变为现在的吃得好。为了对食品加强管理,保证食品的质量,我国成立了专业的检验检测机构,以此来保障消费者的饮食安全,这对于食品安全检测工作的开展具有重要的作用,作为政府职能部门,它实现了抽检和监管的分离,增强了检验检测的公正性,维护了政府形象、提高了社会效益;作为第三方检验检测机构,它覆盖面广,检测效率高,服务社会的同时也推动了我国的经济发展。但是随着检验检测机构的迅速增多,也出现了检验检测机构的检测能力参差不齐,部分检测机构甚至存在检测水平低、检测手段不科学等问题。本论文就检验检测机构在食品安全中的作用和存在的问题进行探讨。