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酶联免疫吸附分析技术在食品农药残留检测中的应用探究
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摘要
酶联免疫吸附技术(简称ELISA)是较为先进的一类农药残留检测技术。在本文中,笔者从其在拟除虫菊酯类农药残留、有机磷类农药残留、氨基甲酸酯类农药残留检测中的应用3个层面论述了ELISA在食品农药残留检测中的应用,以期为进一步完善农药残留检测技术献言献策。
作者
周邦萌
李其美
机构地区
重庆市计量质量检测研究院第一分院
出处
《食品安全导刊》
2020年第18期87-88,共2页
China Food Safety Magazine
关键词
农药残留
ELISA
检测
分类号
TS207.53 [轻工技术与工程—食品科学]
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