六西格玛理论在食品安全检测实验室检验流程的应用效果研究

目的:探究六西格玛理论在食品安全检测实验室检验中的应用效果。方法:2019年7月本单位开始采用六西格玛理论优化食品安全检测实验室检验流程,2019年1—6月期间未采用六西格玛理论,将该期间的100份食品检验作为实施前的样本,2019年7—12月期间100份食品检测作为实施后的样本,对比实施前后检验周期满意度、检验报告准确率满意度、工作效率。结果:2019年7—12月(实施后)期间的检验周期满意度、检验报告准确率满意度、工作效率均高于2019年1—6月(实施前),对比具有明显差异(P<0.05)。结论:采用六西格玛理论优化实验室检验流程,能够提高检验周期满意度,提高工作效率,值得推广。