新时代高校食堂改革探析——以山东交通学院长清校区第一食堂为例

随着社会的发展和人民生活水平的提高,高校师生对美好校园生活的需求也越来越强烈。高校食堂须适应新的需要,与时俱进,变革创新,提升饮食服务水平。引进社会专业团餐企业,充分发挥其专业特长,是饮食服务改革的一条重要途径。同时,要加强食堂运营监督管理,核算成本,控制毛利,维护好师生利益,确保食堂公益性;食堂文化要与学校文化相融合,提升就餐环境品位;食堂工作要与育人工作相结合,营造食堂育人环境,发挥后勤育人作用。