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多残留免疫检测技术及其在畜禽水产品质量安全检测中的作用探讨

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摘要 兽药残留超标,是影响畜禽水产品质量安全的主要危害。利用免疫检测技术,快速筛选检查是最有效的监控措施。但是,当前兽药残留多样化,与传统检测对象单一,易受外因干扰存在天然的矛盾。由此,建立多残留免疫检测技术,将成为畜禽水产品质量安全检测的一种新趋势。文章在分析畜禽水产品兽药多残留现状的基础上,概述多残留免疫检测技术在畜禽水产品质量安全检测中的作用、应用,要点性知识以供参考和借鉴。
作者 杨辉
出处 《兽医导刊》 2020年第18期68-68,共1页 Veterinary Orientation
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二级参考文献40

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