思旭活酒 也掺乎掺乎“好酒之上唯有老酒”……

近年在老酒界流传一句话“好酒之上唯有老酒”,窃以为有一定道理,但是不敢完全苟同。酒按照年份区分,分新酒和老酒,不管是新酒还是老酒,都有好酒,但大部分不是好酒。好酒是标杆,是恰到好处。新酒是不及,老酒是太过。过犹不及,新酒老酒都是以无限接近老酒为目标,但都不是好酒本身。