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农产品重金属污染及其检测技术
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摘要
重金属污染对粮食、蔬菜、水产品、畜产品等农产品质量安全及人体健康影响较大。为控制重金属的危害,需要采用可靠、有效的检测手段了解重金属的存在及其污染程度。该文简述了农产品重金属污染的主要来源及其危害,并介绍了几种常用的农产品重金属检测技术。
作者
沈娟
杨玫
机构地区
吉林省经济管理干部学院
出处
《安徽农学通报》
2020年第17期136-137,共2页
Anhui Agricultural Science Bulletin
关键词
重金属污染
农产品
检测技术
分类号
TS207.51 [轻工技术与工程—食品科学]
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