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关于中式面点的创新与发展方向探析
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摘要
我国在饮食方面发展出了具有地域特征的多样化的饮食文化类型,而随着时代的发展和进步,人们对饮食的需求和要求也有了很大的提高,这就使传统的饮食类型,特别是中式面点需要进行发展和创新,以适应人们的需要。本文将探讨研究中式面点的创新方式,分析中式面点的发展方向,以促进中式面点的发展,为研究学者提供参考和借鉴。
作者
郭梅云
王春杰
赵阳
王行
机构地区
中国石化胜利工程公司黄河钻井总公司生活项目部
出处
《食品安全导刊》
2020年第24期3-3,共1页
China Food Safety Magazine
关键词
中式面点
创新方式
发展方向
研究分析
分类号
TS213.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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食品安全导刊
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